تفاله-خشک-و-تر
وقتی که تمام مواد قابل استخراج از چغندر مثل شربت قند از آن گرفته می شود، تفاله چغندر قند به دست می¬آید. از هر يک ‌صد کيلوگرم چغندر با عيار ۱۶، حدود ۸۵ کيلو تفاله به ‌دست مى‌آيد.
تفاله چغندر قند سپس توسط دستگاه¬های مخصوص این کار خشک میشود و به شکل¬ پرک و قالبی و مفتولی در می آید. نسبت تفاله خشک به‌ وزن چغندر حدود ۵ درصد است.
انواع تفاله چغندر
تفاله چغندر در بازار به دو صورت خشک و تر عرضه می¬شود. البته دسته بندی های کمتر محبوب مثل نیمه خشک نیز در بازار هستند اما این دو شکل بیشترین طرفداران را دارند.
تفاله خشک به صورت پرک و قالبی و مفتولی موجود است که نوع قالبی آن گران قیمت¬تر است. تفاله تر آبدار ۱۰ درصد و پرسی ۲۰ درصد است. در قیمت تفاله چغندر درصد رطوبت عامل تعیین کننده¬ی قیمت می¬باشد. خریداران این محصول باید به رطوبت تفاله¬ای که خریداری میکنند، دقت کنند چون روی کیفیت آن نیز تاثیر زیادی دارد.
تفاله چغندر قند به عنوان یکی از بهترین خوراک های مورد استفاده در تغذیه گاوهای شیری در شکل های مختلف موجود بوده و با قیمت های متفاوتی به فروش می رسد.
تفاله چغندر قند از جمله خوراک های پر طرفدار در جیره دامداری ها به حساب می آید. علاوه بر ارزش غذایی بالای این محصول، خوشخوراکی آن نیز مزید علت این تقاضای زیاد است.
نوع آبدار آن تفاله تر خروجی از دستگاه پرس در دو حالت تر آبدار و تر بدون آب  تولید میگردد .
تفاله در مخلوط با مواد دانه ای ( بلغور . سبوس . ذرت ) برای بالا بردن اثر جذب این مواد دانه ای خوراکی خوش هضم ٬ منبع کلسیم برای  دام میباشد .